红酒太甜可以加白酒吗为什么？红酒太甜了要加什么
红酒和白酒口味和口感都不同，加入白酒并不能减少红酒的甜度，反而会影响酒的平衡度和风味。红酒太甜可能是因为葡萄本身甜度过高或者酿造过程中加入了过多的糖分。建议选择口感更干的红酒品种，或者调节品尝时的饮食搭配，如搭配辛辣或醋酸性食品可以增强口感的清爽感。
一：红酒太甜可以加白酒吗为什么
看你需要什么了。如果你觉得酒精度不够，那么可以加点白酒。如果太甜，好像是应该加点水，再加点酒（因为加了水，甜度是下降了，但是酒精度也下降了，所以还应该再加点酒。自己得估摸着来，感觉要准）。这个工作，应该叫“调酒师”。需要掌握好酒精度和甜度哟！
自制葡萄酒太甜，是发酵不彻底或中途终止发酵的缘故。如果没感染杂菌坏掉，少加一些清香型白酒还是可以继续喝的，但酒的品质和口感不会很好了。
二：红酒太甜可以加白酒吗知乎
有放白酒的，因为葡萄发酵只能达到8度左右的酒精度，加白酒为了使酒精度提升至16度以上，这样葡萄酒就可以长期储存了。但是这样的话对葡萄酒的风味也有一定影响，而且白酒尽量选择纯粮食酿造的高度白酒，而不是用市售工业勾兑的30几度的白酒。我酿葡萄酒酒十六年了，都是采用添加白糖的方式增加酒精度，一斤白糖相当于半斤酒精来计算，添加使酒液达到16度以上的白糖量为宜，喜欢甜的可以多加一点，白糖是健康食品，不用担心的，当然添加太多也不好，甜的太腻
三：红酒太甜了要加什么
葡萄酒怎样与食物搭配
在一餐中,与连续的几道菜肴搭配的数种葡萄酒之间不能冲突,也不能与菜肴的口味冲突。葡萄酒的口味不应强过所搭配菜肴的口味。
与某一菜单搭配的葡萄酒的选择受很多因素而定。如酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等。通常在一般日常用餐时只用一种葡萄酒来佐餐,那时重点在于选择适合搭配主菜的葡萄酒种类。
通则是红葡萄酒配红肉,红酒葡萄或玫瑰红葡萄酒配猪肉食品,白葡萄酒配鱼等等。但这只是一般原则,实际上还要看具体情况而定。
尤其是中国,川、鲁、湘、粤,东南西北菜系有很大差别,人们的口味也大不相同，而且不像西方那样一道菜一道菜上桌,可以因菜配酒。
我们通常十几道菜摆在桌上,配什么酒不是很容易选择的,要统筹又要细分,只有很好地实践总结,才能得出科学结论。
2、上酒应按什么顺序
葡萄酒的上酒顺序会影响到对它们品质的鉴赏。因此最清淡的酒应该先上,质感较丰富的酒应该后上。如白葡萄酒在红葡萄酒前,干性葡萄酒在甜葡萄酒前,年头少的葡萄酒在老酒前等。
要记住当前上的酒不得与前一瓶酒有不宜的比较。可以选择酸度较高的葡萄酒当餐前的开胃酒;餐中则选择适合食物口感的红、白葡萄酒搭配;餐后则挑选一款带有甜味的葡萄酒搭配甜点,为酒足饭饱的一餐划上圆满的句号。
3.各种酒的适饮温度
不同葡萄酒饮用的温度各不同,建议饮用温度分别是:甜葡萄酒及气泡酒(包括香槟Champagne)为8C,无甜味白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒约为8~10C,清淡型之红葡萄酒(如博若莱新酒-Beaujolais)约为12. 5°C,一般红葡萄酒约为16°C, 比较浓郁的红葡萄酒约是18C,但也不需要时时拿只温度计量出确实的温度，否则有点矫枉过正,而且有损品尝葡萄酒的悠闲情趣。
4.为什么有些酒上酒时要换瓶
把葡萄酒从酒瓶倒到另一个容器(通常是滤酒瓶),其目的是为了分离瓶内的沉淀物,并可以此容器为客人斟酒。通常陈年老酒需要作换瓶的动作,一方面老酒较容易有沉淀物,另一方面也可以借换瓶的动作让老酒“呼吸”。
5.怎样持酒杯
当饮用冰镇过后的白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、香槟或气泡酒时，最好持葡萄酒杯的杯脚,以免不当的握杯使酒温受体温影响快速升高，影响葡萄酒的气味及口感。
6.喝不完的葡萄酒怎么处理
葡萄酒因为酒精含量不很高(8%~14%之间),所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定,开瓶后会变质。通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此最好尽快喝掉。
如果一瓶正常容量的酒(750毫升)确定喝不完,可以暂时保存在冰箱中,瓶口塞好(或是用保鲜膜包好)以避免异昧影响酒质,并于最短的时间(最好在三天内)饮用完毕,或者倒人一小瓶中,装满盖好。
追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气,所以,其中一种称为Vaux-Vin Wine Saver的荷兰原产的小设备，就是利用一组特殊塑料塞子和抽气装置将瓶中空气抽掉后密封。
另外一种称为VintageKeeper的道具,是包含一罐氮气和一个特殊塞子(利用一条塑料管子与氮气连接)。当你按下塞子时,氮气会灌人酒瓶中,一方面因氮气的压力而迫使葡萄酒流出,另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离,延长酒的寿命。
7.如何储存心爱的葡萄酒
找一个阴凉、安静的角落,作为储存葡萄酒的地方,而且要避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃和光线刺激。
长期储存,酒瓶平卧着比立放着好。若想将葡萄酒储存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放,软木塞就无法保持湿润,过度干燥将导致软木塞气味进人而破坏酒质。
8.葡萄酒须适时饮用
虽然是好年份的葡萄美酒,酒质却并非是越陈越香,过了葡萄酒陈年的高峰期,只会每况愈下。就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈人退化期。所以好年份的葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
9.开瓶器的种类及怎样使用
长久以来,软木塞一直是用来做葡萄酒瓶盖的最佳材质,这是由于软木塞具有高密合性及质地富弹性的特性,使其既达到完全密封的功能,又能使葡萄酒在酒瓶内继续进行呼吸作用,增加葡萄酒的风味。
葡萄酒开瓶器的主要功能是用来打开软木塞。现有造型颇多,如T字形、蝶形、两用式、剪刀式、齿轮把手式、双重螺旋式、抽气型等。其中造型最简单的是T字形,最方便的是两用刀,而抽气型是先将空气灌人瓶内再拔出软木塞,操作不当可能使瓶子破裂,最好避免使用。
应选用何种开瓶器并无定则,只要顺手即可。对于初次使用的人,最好选择操作简便且不易失败的两用式。简单的T字形具有把手容易握持且携带方便的特点,而蝶式开瓶器在法国别称“戴高乐”,因第五共和国总统戴高乐在演讲中常有双手高举的姿势，恰似蝶式开瓶器的双把手。
选购时要注意螺旋纹的角度不可太尖锐，以免开瓶时造成碎屑掉人酒中。
使用开瓶器只要抓住小诀窍,就可以有技巧地拔出软木塞。基本原则为,在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合,并保持垂直的角度向下转,才不易使木塞断裂。
开瓶时若不慎使木塞断裂或滑人瓶颈中,可将酒瓶倾斜,将螺旋钻以对角线方向插人木塞,再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。
此外，开气泡酒基本.上不需使用开瓶器，只要用手和些许技巧即可。但要注意的是,气泡酒瓶内因承受高压,开瓶时勿将瓶口对着任何人及易碎物,或者摆动酒瓶,以免瓶塞喷出伤人。
现在的瓶装酒多用螺旋盖,使用很方便,只要反方向拧盖，帽自然裂开。
The End
