过年吃什么 少油少盐的家常菜推荐
离新的一年2016年已经越来越近了，对于咱位中国人来说过年吃什么当然是件大事，传统的大鱼大肉对于现在的我们来说已经不再那么喜欢了，更多人喜欢吃更加健康的少油少盐的食物，所以这里特别给大家推荐六道精美的少油少盐食物，过年上这些菜绝对健康有品味，通过分析每道菜的热量、蛋白质、脂肪以及醣类，提供您在家也可以简单的制作年菜，并且吃得很健康。
★鱼跃龙门
「鱼跃龙门」是道带有果香酸酸甜甜味道且属于热量稍偏高的年菜，所以建议一些患有高血压、高血脂、糖尿病的病人，尽可能少沾点酱汁且适量摄取即可。
■食材：黄花鱼1.5台斤、青椒1个、罐头凤梨2片。
■调味料：醋4小匙、米酒150c.c.、盐3小匙、糖4小匙、番茄酱少许、太白粉少许
■作法：
1.黄花鱼洗净，先将头鱼尾切下，剩下的鱼身从鱼背剖开，切块后再中间切口，放入酒、葱段、姜片等腌料备用。
2.青椒和凤梨片切宽条与鱼块同宽长。将腌渍的鱼块沾蛋之后再沾麵粉，经热油炸至黄金色。青椒也需过油。最后淋上糖醋即可。
测每份约：热量(112大卡)、蛋白质(9g)、脂肪(4g)、醣类(4g)
★五福临门
「五福临门」是道多种颜色蔬果的素食年菜，五种颜色以上的蔬菜，样样都均衡摄取，且配合着味噌与优格融合的味道，既爽口又美味，当然调味酱的热量也是不容忽略的陷阱，所以少量搭配即可。
■食材：黄秋葵15条、甜椒(红色)1粒、甜椒(黄色)1粒、丹生菜5片(150克)、乾木耳2朵、紫色高丽菜150克。
■调味料：味噌酱1小匙、优格1罐(200克)、火龙果1粒。
■作法：
1.黄秋葵、木耳(泡开)烫熟，黄秋葵切斜片，木耳切丝备用。
2.红、黄甜椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。
3.丹生菜洗净，剥小块备用。
4.火果切片围边；上述5种食材混合均匀摆盘中。
5.味噌酱、优格拌匀，淋在食材上即完成。
测每份约：热量(57大卡)、蛋白质(2g)、脂肪(3g)、醣类(6g)
★元气鸡汤
「元气鸡汤」是选用乌骨鸡以及简单的药材炖煮，是一道简易的养生补气药膳，非常适合在冷唿唿的冬天围炉进补。
■食材：乌骨鸡全鸡1隻800克左右、人参15克、枸杞10克、红枣10颗。
■调味料：米酒2大匙、盐1/2小匙。
■作法：
1.乌骨鸡洗净后沥乾水分，药材洗净备用。
2.将乌骨鸡、人参、红枣、酒放入锅中，加入6杯水，慢慢炖煮约1.5小时。最后加入枸杞，再煮5分鐘，再加入少许盐即可。
测每份约：热量(58大卡)、蛋白质(9g)、脂肪(1g)、醣类(2g)
★花开富贵
「花开富贵」也是一道色彩缤纷的年菜，使用的是新鲜蔬菜烫煮而成，在调味部分可使用素高汤勾芡，也可使用鸡高汤或柴鱼高汤勾芡，但是对糖尿病人或想减重的人而言，食用时可能必须避开勾芡的汤汁，才不会摄取过多的淀粉和热量。
■食材：大芥菜(去叶)250克、玉米笋250克、红番茄200克
、鲜香菇150克。
■调味料：素高汤(鸡高汤、柴鱼高汤)浓缩10c.c.、盐、糖、太白粉、香油各少许。
■作法：
1.将芥菜、玉米笋、红番茄、鲜香菇划十字刀汆烫。
2.汆烫后呈放射状排盘，再将调味料烧开勾薄芡即可。
测每份约：热量(22大卡)、蛋白质(1g)、脂肪(0g)、醣类(4g)
★四喜元宝
「四喜甜椒」是一道焗烤的年菜，虽不需使用太多的油来烹调，但是焗烤起司的热量是不容忽略的，所以建议在烹饪时可以放少许起司即可。
■食材：甜椒4个、起司丝150克、透抽1隻约200克、虾仁200克、洋葱100克、洋芋100克、毛豆40克。
■调味料：胡椒粉少许、盐少许、酒少许。
■作法：
1.甜椒切除蒂头，再对半切，中间挖空洗净备用。
2.洋葱、洋芋切丁备用。
3.透抽 虾仁去肠泥，再加入少许盐、酒腌5分鐘。
4.将洋葱、洋芋、毛豆、透抽、虾仁炒熟装入甜椒盅，再将起司丝均匀撒在上面。
5.放入烤箱中以130℃烤5分鐘即可。
测每份约：热量(115大卡)、蛋白质(13g)、脂肪(4g)、醣类(5g)
★泡菜精力锅
「泡菜精力锅」则是属于较偏重口味的年菜，以海鲜为主的精力锅除了有丰富的蛋白质之外，同时也含有许多丰富的矿物质，例如铬、铜、锌、硒等，是补充体力与增加抵抗力的优质来源，但是对于肾功能较差或痛风的人应该少量摄取，此道年菜的热量较一般年菜低，也非常适合爱好美食又需要体重控制的人，但切记蔬菜要多于海鲜喔！
■食材：泡菜适量(依个人喜好)、蟹脚400克、草虾300克、蛤蜊300克、鲷鱼片1片(200克)、茼蒿300克、田字型冻豆腐6块、
■调味料：盐少许。
■作法：
1.将所有的食材洗净备用。
2.先放入泡菜及冻豆腐煮滚，再加入其他的材料即可。
测每份约：热量(158大卡)、蛋白质(15g)、脂肪(4g)、醣类(10g)
标签：
182
吃什么预防三高?地中海食物才健康 健康的食物能有效预防三高泛滥，那么到底吃什么食物才能预防三高呢？听说地中海的食物比低脂肪的食物更加有效的预防三高？这是真的吗？让我...
81
八月瓜可以补肾吗？八月瓜的营养价值 八月瓜作为一种野生水果，其药用价值却很高。能治很多病，那么迟八月瓜可以补肾吗？八月瓜的营养价值具体有哪些呢？一起来看看吧~ 什么是...
174
干煸是什么意思 干煸料理怎么做 干煸肉丝、干煸雨土豆丝、干煸四季豆等很多食物都常在我们的菜谱上，而这些菜肴配上米饭吃起来十分香，而且还特别有味口，如果你对于干煸料理...
137
尿酸高吃什么好 尿酸高症状 尿酸高吃什么好呢，大家了解过吗，尿酸高对我们人体危害大吗？出现了尿酸高的情况应该如何应对呢？今天小编就带大家一起来看一看！ 尿酸高吃什么好...
97
绿茶为什么伤胃 并不是这样 很多人听说绿茶伤胃，于是就不敢喝绿茶了，但是很多人觉得没有那么夸张，到底绿茶伤胃是不是真的呢，下面介绍绿茶为什么伤胃 并不是这样。 绿茶为什...
91
kracie嘉娜宝玫瑰香体糖多少钱？kracie玫瑰香体糖日本价格 日本白领最喜欢的一款零食，吃饭吃之后或者是约会之前，吃上一颗，可以清除口腔异味，让你说话都是玫瑰香味，也被称为约...
150
海葵能吃吗？海葵怎么吃？ 海葵是大海里非常美丽的一种动物，很多人不知道海葵能不能吃，下面的小编为你们介绍海葵能吃吗？海葵怎么吃？ 海葵能吃吗 海葵是不能吃的，海葵所分...
127
喝红茶的好处是什么？喝红茶的坏处有哪些？ 茶叶是日常生活中比较常见的，可以用来泡茶，提神醒目，能减低心脑血管发病和死亡风险，有降低胆固醇和血压的作用等不少的好处。那...
134
鱼肝油吃到几岁 大家对鱼肝油的误解 鱼肝油是我们平时生活中很常见的一种营养保健品，很多人都会从小给小孩服用鱼肝油，鱼肝油的营养很高，对我们的身体有很多好的功效作用。...
128
黄芪山楂泡水喝有什么功效与禁忌 黄芪山楂都是常见的中药材，同时也在我们一些药膳之中能看到它们的身影，同时它们各自泡水喝也有很多功效，此时将它们一起泡水喝又有什么效果...
169
产妇可以喝腊八粥吗?产妇喝腊八粥有什么好处 昨天是腊八节,估计很多人都吃过腊八粥吧!那么如果是产妇的话是否可以吃腊八粥呢?产妇吃腊八粥有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧...
164
自制炸鸡块的做法 鸡胸肉少油更健康 大人、小孩都爱的鸡块，酥脆外皮与鲜嫩鸡肉的组合，却可能隐藏食安问题。其实只要几样简单的食材，三、两下就能动手做出兼具美味与健康的...
132
玛卡怎么泡酒？玛卡泡酒有什么功效？ 玛卡有多种食用方法，既可以炖汤食疗，也可以冲泡使用。自古以来人们都有用玛卡泡酒的习惯。玛卡可以直接泡酒也可以和其它食材搭配使用。...
162
椰子油有什么用处?椰子油的功效与作用 椰子油顾名思义主要成分肯定是椰子了，那么椰子油到底有些什么用处呢？今天我们来详细介绍一下椰子油的功效与作用！ 椰子油有什么用处...
109
蟹黄汤包哪里正宗 蟹黄汤包价格 蟹黄汤包可以说是远近闻名的，但是有那么多都在卖蟹黄汤包，到底哪家的比较正宗呢？蟹黄汤包多少钱一只的呢？ 蟹黄汤包哪里正宗 蟹黄汤包是江苏...
108
鱿鱼干是生的还是熟的？鱿鱼干是海鲜吗 鱿鱼干一般新鲜的鱿鱼加盐或是其他食材进行腌制后晒干的，但是有些人以为其是煮熟后进行加工的。那么，鱿鱼干是生的还是熟的？鱿鱼干是...
130
感恩节吃什么食物?中国过感恩节吗 感恩节是个外国的节日,中国没有这个传统,不过随着这些年中国和世界接轨,很多人也开始过感恩节,特别是一些大型的公司,员工也有很多外国人,那么...
132
叶酸片什么时候吃最好？孕妇为什么要吃叶酸？ 叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人们如果缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。那么叶酸片什么时...
171
生花生米怎么保存不长霉？花生米保存方法 生活中很多食物并不是买回来就会全部吃掉，难免会有多的会保存起来，而放到冰箱之中很多食物并不是全部都适合的，有的会导致水分的过...
95
苦瓜为什么苦 苦瓜怎么做不苦 夏天到了天气炎热起来了，人们也都该吃些降暑的东西了，说起降暑食物首先想到的就是苦瓜，可是苦瓜的口味不太能让人接受，为什么苦瓜怎么苦？要...