妃子笑、白糖罂、糯米糍……荔枝品种你知道多少?
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,眼下正是荔枝大量上市的时间,香甜清爽的荔枝成了人们夏日的一抹清凉。资料显示,目前的荔枝品种大约有200多种,比较常见的有桂味、妃子笑、白糖罂、荔枝王等,一起来看看吧。
三月红
因在农历3月下旬成熟,故名三月红,是一种早熟品种,也是荔枝中的常见品种。主产区为广东的新会、中山、增城等地。三月红表皮较厚,呈淡红色,龟裂片大小不等,排列不规则,缝合线不太明显;荔枝肉呈黄白色,核大,口感酸中带甜,但因上市早,比较受消费者欢迎。
白腊
白腊也是一种中早熟品种,3月开花6月上市,产地为两广一带,又名白腊子荔枝。白腊荔枝的种植期较长,一般种植三年后才结果。表皮龟裂片峰钝,部分尖锐,果皮薄软,呈大红色。其果肉呈白蜡色,口感爽脆清甜。
荔枝王
荔枝王是产自海南的一个品种。正如其名,荔枝王个头比一般的荔枝要大很多,单果可达50克。果实成熟于7月中下旬,果皮为红色,果肉洁白晶莹、入口即化。
无核荔枝
无核荔枝为后期人工培育出的品种,无核或果核极小,在海南种植较多,口感脆爽香甜,比普通荔枝肉多、汁多,甜度更高。
妃子笑
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,这句诗词中说的就是妃子笑荔枝,该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜。主要产区是在广东、广西等地区,该品种是中早熟优质品种之一,6、7月份成熟上市。
桂味
桂味荔枝是平常市场上最常见的品种,因有桂花味而得名,又名桂枝、带绿。桂味的产地是广东茂名地区。桂味荔枝果实品质佳,核细且肉质爽脆、清甜。
糯米糍
糯米糍在广东地区有着“荔枝之王”的美称 ,6、7月份成熟。该品种荔枝最大的特点就是“甜”,糖分多,甜度极高,口感松软嫩滑。该品种果形呈偏心形,表皮色泽鲜红间蜡黄。
白糖罂
白糖罂也是甜度较高的一种荔枝品种,又名蜂糖罂、中华红,产地为广东省茂名市的高州、电白等地,有一千三百年以上的栽培历史。该品种果肉爽脆,味清甜,是荔枝中的上等佳品。
挂绿
挂绿荔枝可谓是荔枝中的“爱马仕”, 2002年广州一次水果拍卖会上,一颗挂绿曾拍出55万元的天价,创造了最贵水果的吉尼斯世界纪录。挂绿的产地是广东省增城市,这种荔枝在成熟时红紫相间,一条绿线直贯到底,“挂绿”一名因此而得。它的果肉细嫩、爽脆、清甜,果肉可以达到凝脂而不溢浆。
黑叶
黑叶荔枝为福建、广东、广西、台湾等亚热带沿海一带广泛种植的古老地方品种,因叶色浓绿近黑而得名,又名叶枝、乌叶。这种荔枝的表皮呈深红色,一般3月开花6月中旬成熟,较耐贮存。黑叶荔枝的果肉坚实爽脆,香甜多汁。
淮枝
淮枝又名密叶、凤花、古凤、怀枝、槐枝,是荔枝中的迟熟品种之一,7月上旬成熟。传说古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝抱入怀中,而得名“怀枝”。该品种荔枝抗旱性较好,一般在山地、水边等种植。其表皮龟裂片大,果肉乳白,口感味甜带酸。
水晶球
水晶球荔枝是广州稀有的优质荔枝品种,一般在6月下旬至7月上旬成熟。该品种以果肉晶莹洁白,酷似水晶球而出名。在陈鼎的《荔枝话》中有记载:水晶球“白花、白壳、白白、有核,而浆如血,味甘,香沁肺腑”。
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚 校对 危卓
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