在家做面包，最容易上手的几款面包造型
“妈妈，这星期吃什么面包啊？”
家里有住校娃，每周要往学校带些面包和牛奶。孩子喜欢带馅的甜面包，烘焙店的面包远远不能满足他的口味。
“妈妈，你做的各种面包馅最好吃了，同学们都喜欢！”
在他的鼓励下，黄黄先是研究了很久面包粉的配方和揉面的技巧，为了让孩子在同学们面前更有面子，又开始研究各种带馅面包粉造型，做面包的手艺日益增长。今天就分享给大家几款孩子们很喜欢的面包造型。
首先请记住通用甜面包面团配方：500克面包粉。50克白糖，两个鸡蛋，30克奶粉，220克牛奶，五克高耐糖酵母，简单混合揉成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。放入5克盐，50克黄油再次揉面出膜。盖上保鲜膜发酵两倍大。家里只有面包机，揉面出膜比较慢，但是比自己手工揉面可简单多了。这个配方鸡蛋和牛奶的含量比卖的面包多很多，糖的分量不多，能量满满，最适合长身体的孩子们。
下面开始造型：
毛线球面包
100克面团，擀成椭圆形，包入肉松馅，另一面切成细条。卷起来，底端收口。
也可以简单些做个大面包，400克大面团，擀成椭圆形放入蓝莓果酱，另一段切条，卷起来，放入8寸蛋糕模具中。二次发酵40分钟。160度预热烤30分钟。
毛毛虫面包
面团包入枣泥馅，擀成椭圆形。在表面用锋利的刀片切口。二次醒发40分钟，160℃预热烤25分钟。
花朵面包
毛毛虫面包收尾连接起来，就围成了一朵小花。二次醒发40分钟，160摄氏度预热烤25分钟。
爱心面包
100克面团包入椰蓉馅，擀成椭圆形，折叠两次后中间切开，翻转开来就是这个充满椰香的爱心面包。二次醒发40分钟，160度预热烤25分钟。
大雪花面包
四个80克面团，分别擀成圆饼。铺一层紫薯馅盖上一层面饼，四层饼三层馅。用圆形盖子压住中间，把周围分隔成十六分，每两条扭转后按压在一起形成一个花瓣。全部做成八个大花瓣，放在8寸蛋糕模具中，二次醒发1小时。150℃预热烤40分钟。
卷卷面包
取一个100克的面团包入紫薯馅，收口以后按扁，擀成椭圆形。两端对折，中间部分切成长条状，每一条旋转两周。从没有切的一端卷起来，形成一个长条形的卷卷面包。二次发酵40分钟，160度预热烤30分钟。
其实，在家里是最常见的还是像包豆包一样做的球球面包，吃起来都一样，看起来很低调。孩子们喜欢的造型都是花里胡哨的。
下次分享给大家几款面包馅的方法，欢迎大家继续关注黄黄美食。
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