​油豆皮多种下饭美食秘方来了

油豆皮多种下饭美食秘方来了

大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活,今天给大家分享一下油豆皮制作的下饭美食秘方,如果有你喜欢的一种,欢迎关注点赞评论!

第一种:流汁豆皮

汤汁浓郁,鲜香入味,绝对是下饭的饭搭子。

制作方法:

1.干油豆皮提前泡发。

2.调料汁:两勺芝麻、一勺盐、一勺鸡粉、一勺孜然、一勺辣椒粉、半勺五香粉、两勺淀粉、一勺白糖、一碗水搅拌均匀。

3.调好的料汁倒入锅中,煮至粘稠冒泡关火。

4.把泡好的豆皮放入里面,搅拌均匀即可出锅!

第二种:青椒炒豆皮

香辣可口,豆皮劲道,越嚼越香!

制作方法:

1.豆皮冷水泡十分钟,再冲洗两遍,捞出沥干水分。

2.锅中倒油,油热放入蒜末、姜末翻炒爆香,下入切碎的泡椒,一勺豆瓣酱翻炒均匀,放入青椒丝,翻炒一分钟。

3.放入开水,少许糖,煮一分钟,放入豆皮翻炒一下,下入蒜苗、少许生抽翻炒均匀即可出锅!

第三种:肉沫炒豆皮

酱香浓郁,肉质鲜嫩,豆皮丝滑又劲道,好吃的停不下来!

制作方法:

1.调酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、一勺辣椒面、适量清水搅拌均匀备用。

2.锅中倒油,油热下入肉末炒熟,下入蒜末爆香,倒入提前泡好的豆皮,倒入酱汁,翻炒均匀,大火收汁,撒上葱花即可出锅!

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